Keçiören Belediyesi, Bağlum’daki bostan ve meyve bahçelerinde yetiştirdiği sebze ve meyveleri hasat ederek konukevi mutfağına ulaştırıyor. Doğal koşullarda üretilen ürünler, hazırlanan yemeklerde kullanılarak hem taze gıda sunuluyor hem de sürdürülebilir üretim modeli destekleniyor.
(ANKARA)- Keçiören Belediyesi, Bağlum’daki bostan ve meyve bahçelerinde yetiştirdiği sebze ve meyveleri hasat ederek konukevi mutfağına ulaştırıyor. Doğal koşullarda üretilen ürünler, hazırlanan yemeklerde kullanılarak hem taze gıda sunuluyor hem de sürdürülebilir üretim modeli destekleniyor.
Keçiören Belediyesi, kendi bostan ve meyve bahçelerinde yetiştirdiği ürünleri konukevi mutfağında değerlendirerek üretimden tüketime uzanan örnek bir uygulamayı sürdürüyor. Bağlum’da bulunan 20 dönümlük bostan ile 17 dönümlük meyve bahçesinde doğal koşullarda yetiştirilen sebze ve meyveler, hasadın ardından hijyenik koşullarda paketlenerek belediyenin konukevi mutfağına gönderiliyor. Bağlum Bostan Alanı’nda yetiştirilen 27 farklı sebze ve meyve türü, konukevinde hazırlanan yemeklerde kullanılıyor. Nisan ayında dikilen fidelerden elde edilen domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak, patates ve çeşitli yeşilliklerin yanı sıra şeftali, vişne, kayısı, erik ve armut gibi meyveler de sofralara ulaştırılıyor.
Belediye, kendi üretim alanlarından elde edilen ürünlerle hem taze ve sağlıklı gıdaların kullanımını artırmayı hem de kaynakların verimli kullanıldığı sürdürülebilir bir belediyecilik anlayışını sürdürmeyi hedefliyor.
Yorum Yap